Update test samples

test/phpunit/textiso.txt

@@ -1 +1,3 @@
-Text utf8 avec un é encodé en ISO.
+#!/bin/ksh
+
+echo Text utf8 avec un é encodé en ISO.

test/phpunit/textutf8.txt

@@ -1 +1,3 @@
-Text utf8 avec un é encodé en UTF8.
+#!/bin/ksh
+
+echo Text utf8 avec un é encodé en UTF8.